ПАШТЕТИКИ
Паштетики жареные из дрожжевого теста

Паштетики жареные с сосисками

Ингредиенты:

Для теста - 250 г пшеничной муки, 25 г дрожжей, 5 г сахара, 1 стакан молока, 2 желтка, 50 г муки для посыпки, соль;
Для начинки - 10 сосисок, 500 г смальца.

Приготовление:

Приготовить тесто, как указано в рецепте «Паштетики печеные с капустой».

Сосиски обмыть, снять оболочку, разрезать их поперек пополам.

Когда тесто подойдет, выложить его на доску, сформовать продольные паштетики с половиной сосиски внутри.

Поставить в теплое место.

Когда паштетики подойдут, начать жарить их на горячем смальце (см. рецепт «Пончики жареные с ветчиной или колбасой»).

Получается примерно 20 паштетиков.