ПАШТЕТЫ И БУТЕРБРОДЫ
Торты бутербродные

Торт с рыбными продуктами

Ингредиенты:

1 круглая булка ржаного столового хлеба, 1 порция пасты из рыбного паштета, 1 порция пасты из копченой рыбы с брынзой, 1 порция пасты острой из сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 помидор, 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука, 2 листика зеленого салата.

Приготовление:

Приготовить 3 круга хлеба, как указано в предыдущем рецепте (см. рецепт Торт с мясными продуктами), намазать их пастами (верхний слой намазать пастой острой из сыра).

Яйцо нарезать кружками, а затем на половинки, украсить ими верх торта по самому краю.

Помидор нарезать кружками и разделить на половинки.

Листики салата свернуть рулоном и нарезать поперек тонкими длинными полосками.

Середину торта украсить полосками салата и дольками помидора.

Бока торга посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Поставить торт в холодное место до подачи на стол.

Торты бутербродные подают на круглых блюдах или подносах без добавочного украшения.

Пасты и украшения, предложенные в рецептах, можно заменить по своему вкусу.

Не следует, однако, сочетать мясные продукты с рыбными, а в особенности с селедочными.