ПАШТЕТИКИ
Паштетики в морских раковинах или тигельках

Рис с зеленым горошком и шампиньонами в раковинах

Ингредиенты:

100 г риса, 200 г зеленого горошка, 100 г шампиньонов, 30 г лука, 20 г жира;
Для соуса бешамель - 30 г маргарина, 20 г пшеничной муки, 1 стакан молока или сливок, 1 желток, 30 г твердого сыра, 20 г толченых сухарей.

Приготовление:

Сваренный рис, горошек и изрубленные тушенные с луком шампиньоны соединить с соусом бешамель и приготовить по рецепту «Мозги со спаржей в раковинах» .