ПАШТЕТИКИ
Паштетики в морских раковинах или
тигельках
Мозги в морских раковинах или тигельках
Ингредиенты:
500 г мозгов, 1 ст. ложка уксуса, соль по вкусу;
Для соуса бешамель - 30 г маргарина, 20 г
пшеничной муки, 1 стакан молока или сливок, 30 г твердого сыра, 1 желток, 20 г толченых сухарей.
Приготовление:
Приготовить мозги и соус, как указано в рецепте «Мозги со спаржей в раковинах».