ПАШТЕТИКИ
Паштетики в морских раковинах или тигельках

Консервированная рыба (лосось), запеченная в раковинах

Ингредиенты:

1 банка лосося (около 220 г), 50 г тертого швейцарского сыра, 50 г масла, 10 г толченых сухарей, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль, лимон.

Приготовление:

Открыть банку, вынуть рыбу, процедить, разрезать на дольки, удалить кости и положить рыбу в раковины, посыпав тертым сыром.

Раковины залить сметаной, размешанной с ложечкой муки и щепоткой соли, посыпать толчеными сухарями.

Сверху положить несколько кусочков свежего масла.

Запекать в хорошо нагретом духовом шкафу.

Перед подачей на стол раковины украсить листиками зеленого салата и кружочками лимона.

Подавать на круглом блюде, покрытом салфеткой.