ПАШТЕТИКИ
Паштетики из слоеного и полуслоеного теста

Паштетики из полуслоеного теста с колбасой

Ингредиенты:

Для теста - 100 г пшеничной муки, 100 г свежего отжатого творога, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, соль;
Для начинки - 300 г чайной колбасы, 2-3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка столовой горчицы.

Приготовление:

Муку просеять, изрубить с маргарином, добавить протертый творог и соль.

Быстро замесить, а затем охладить в течение 15 мин.

Колбасу обмыть, снять оболочку, пропустить колбасу через мясорубку, добавить сметану, столовую горчицу и растереть до получения однородной массы.

Тесто раскатать в пласт толщиной ¾ см, вырезать из него кружки, смазать их яйцом.

На середину каждого кружка положить ложечкой начинку и сформовать пирожки, тщательно защипав края теста.

Положить на лист, смазать яйцом.

Выпечь в очень горячем духовом шкафу до золотистого цвета.

Получится 20-25 паштетиков.